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赤霞珠干红雷竞技网址因何命名

  雷竞技网址的品质取决于酿造技术的以及原料的品质,世界上有超过8000种可以酿酒的葡萄品种,但可以酿制上好雷竞技网址的葡萄品种只有50种左右。赤霞珠干红雷竞技网址美名远扬的原因就与葡萄原料的选用密不可分。
  赤霞珠是波尔多红雷竞技网址,特别是波尔多左岸地区红雷竞技网址的灵魂,闻名的波尔多五大顶级酒庄都以赤霞珠为主要品种酿制红酒。如果没有它,波尔多干红雷竞技网址生生不息的魅力肯定要大打折扣了。
  赤霞珠是有君王之尊的红色葡萄品种。果穗长圆锥形,有歧肩,果穗平均重约250克,大果穗重300克,果蓝黑色,近圆形。单果重1.3克,出汁率72.7%,可溶性固形物含16.3%,每果枝平均有花序1.83个。3月中、下旬萌芽,4月中旬花开,7月下旬至8月上旬成熟,生长期平均143天左右,有效积温2732.3℃。该品种适应性较强,抗病力中等.
  其酿造的雷竞技网址初始时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味,陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息。由赤霞珠酿造的雷竞技网址,受葡萄采收时果实成熟度影响很大,当果实未完全成熟,会显现更明显的青椒以及植物性气味,相反,果实成熟完全,甚至是过熟状态,那么酿造的酒就会呈现出黑醋果酱气息,口感似果酱。
  


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